Die CEPMC kümmert sich um Angelegenheiten in Bezug auf Rohstoffe, die in der Regel für alle mineralisch basierten Baumaterialien verwendet werden. Dazu zählen: Zement, Kalk, Zuschlagstoffe, Naturstein und Naturwerkstein sowie Keramik und Gips. Diese Angelegenheiten umfassen das Mineralstoffmanagement, z.B. in übereinstimmung mit Landnutzungsprogrammen, Umweltverträglichkeitsprüfungen, Naturschutzbestimmungen, Verpflichtungen in den Bereichen Landschafts- und Biotopschutz, Renaturierung von Abbauflächen und Steinbrüchen, Wasserwirtschaft sowie ökosteuern auf Mineralstoffe. Der CEPMC ist an den trilateralen Beratungen der "Raw Materials Supply Group" der Europäischen Kommission beteiligt. Der CEPMC leistet ausserdem Beiträge zur Arbeit des Ausschusses der europäischen Steine + Erden- und Rohstoffverbände (Non-Energy Extractive Industries Panel, NEEIP).